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傳統的陰陽平衡原理同樣適用于健康——要保持身體健康，就必須維持體內所有生理過程的平衡。人體內有很多相互制約的平衡來調控體內的生理過程，其中包括營養物質,尤其是必需營養素。
我們的身體不能制造必需營養素,只能從食物中獲得。如果食物里的這些營養素太多或者太少,并且這些營養素不能在體內達到良好比例或平衡，就會影響相關基因的正常功能，造成細胞代謝紊亂，受這些營養素調控的某些生理過程陷入失衡狀態,引發病理改變,最終導致疾病！
令人擔憂的是，現在普遍存在的不均衡飲食輕易就能打破這些平衡。除了受到西方飲食習慣的影響，現代飲食營養成分的變化也因外部環境的改變而與從前大有不同。
外部環境的改變
第一，農業生產方式的改變。農耕時代使用有機肥料種植作物，而現代農業濫用化肥和殺蟲劑。
第二，畜牧業飼養方式的改變。農耕時代畜牧業采用放養方式并且其食物來源自然，而現代畜牧業采用圈養方式并用添加激素的人工飼料進行喂養。
第三，加工食品的出現和發展。農耕時代沒有加工食品，食物都是完整新鮮的，而現代加工食品無處不在，富含各種添加劑。
外部環境的改變
第一，農業生產方式的改變。農耕時代使用有機肥料種植作物，而現代農業濫用化肥和殺蟲劑。
第二，畜牧業飼養方式的改變。農耕時代畜牧業采用放養方式并且其食物來源自然，而現代畜牧業采用圈養方式并用添加激素的人工飼料進行喂養。
第三，加工食品的出現和發展。農耕時代沒有加工食品，食物都是完整新鮮的，而現代加工食品無處不在，富含各種添加劑。
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