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- 海參多肽蛋白粉（固體飲料）
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海參多肽蛋白粉 |
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產(chǎn)品名稱：海參多肽蛋白粉（固體飲料） |
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本品在保證常規(guī)蛋白質(zhì)含量的基礎(chǔ)上，添加了對(duì)人體健康有益的營(yíng)養(yǎng)素-海參肽、螺旋藻、納豆凍干粉、大豆磷脂、大豆低聚肽，使產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)更豐富。
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Q 海參肽、大豆肽，這個(gè)肽是什么？ |
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A 肽就是經(jīng)過酶解，成為小分子蛋白質(zhì)。更易消化吸收。我們選擇的海參肽和大豆低聚肽就是海參和大豆蛋白經(jīng)過酶解得到的小分子蛋白質(zhì)，在保留原有營(yíng)養(yǎng)成分的同時(shí)更易被人體吸收利用。【7】 |
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Q 納豆凍干粉是什么，有什么作用？ |
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A 納豆凍干粉是固體發(fā)酵的納豆，經(jīng)過零下40攝氏度凍結(jié)后，經(jīng)真空抽濕升華干燥、粉碎，成為納豆凍干粉。最大限度地保留了納豆中的生理活性物質(zhì)。 |
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Q 大豆磷脂是什么？ |
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A 大豆磷脂是大豆分離的產(chǎn)物，主要含有卵磷脂(約34.2%)、腦磷脂(約19.7%)、肌醇磷脂(約16.0%)、磷酯酰絲氨酸(約15.8%)等，磷脂是人體細(xì)胞(細(xì)胞膜、核膜、質(zhì)體膜)的基本成分，并對(duì)神經(jīng)、生殖、激素等功有重要關(guān)系，具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值。現(xiàn)代人生活節(jié)奏緊張，磷脂營(yíng)養(yǎng)大量流失，因此補(bǔ)充磷脂對(duì)現(xiàn)代人而言是很有必要。磷脂是組成大腦和神經(jīng)細(xì)胞必不可少的成份，能有效提高腦機(jī)能，能加強(qiáng)大腦神經(jīng)元之間信息傳遞，加快記憶，使思維能力和智商維持較高水平。還能減低膽固醇、抗脂肪肝、預(yù)防心腦血管疾病。【9】 |
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【1】趙興坤.海參肽的功能特性及其應(yīng)用[J].中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng),2003(12):31-33.
【2】王佾先,孟正木,亢壽海,王庭富,程曉芳,張琴芬.鈍頂螺旋藻的抗癌作用及對(duì)免疫功能的影響[J].癌癥,1996(06):25-27.
【3】馮建嶺,彭云婷,李迎秋.大豆分離蛋白的功能特性及應(yīng)用[J].糧食與食品工業(yè),2017,24(06):37-40.
【4】易維學(xué).大豆低聚肽的功能性質(zhì)及其應(yīng)用[J].中國(guó)食品工業(yè),2001(02):36-38.
【5】方少琳,侯振清.納豆凍干粉對(duì)小鼠免疫功能作用的研究[J].海峽藥學(xué),2009,21(07):51-53.
謝秋玲,郭勇.納豆——一種多功能食品[J].食品工業(yè)科技,1999(01):73-74.
【6】韓雪,孫冰.乳清蛋白的功能特性及應(yīng)用[J].中國(guó)乳品工業(yè),2003(03):28-30.
【7】王崗,盧德勛,程茂基.肽吸收的研究進(jìn)展[J].動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào),1999(S1):69-75.
【8】謝秋玲,郭勇.納豆——一種多功能食品[J].食品工業(yè)科技,1999(01):73-74.
【9】齊文娟,岳紅衛(wèi),王偉.大豆磷脂的理化特性及其開發(fā)與應(yīng)用[J].中國(guó)油脂,2005(08):36-38.
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